El desperdicio de comida se dispara durante la temporada de fiestas. Con un poco de planificación, puedes ahorrar dinero, desperdiciar menos y tener más tiempo para celebrar. Los proveedores de catering y los restaurantes utilizan fórmulas sencillas para evitar la preparación excesiva. Una buena regla general es planificar entre un 10% y un 20% de más invitados que el número de confirmaciones de asistencia para cubrir a personas adicionales o los invitados con hambre.
Planificación de comidas que reduce desperdicios y costos
Los invitados suelen comer y beber más por la noche que durante el día.
Sirve un menú más ligero para reuniones por la mañana o por la tarde.
Las servilletas incentivan a consumir bocadillos, mientras que los platos sugieren una comida completa.
Las comidas estilo buffet suelen dar lugar a sobrealimentación. Los platos de ensalada más pequeños permiten que los invitados coman lo que necesitan sin sobrecargarse.
Incluye alimentos que sean fáciles de reutilizar o recalentar si no se consumen por primera vez. Las tostaditas, las botanas como cacahuates y pistaches, y las bandejas de verduras se pueden consumir en futuras comidas, a diferencia de los alimentos más difíciles de reutilizar, como los aperitivos que se echan a perder rápidamente.
Bebe más inteligentemente, desperdicia menos
Calcula dos bebidas por invitado durante la primera hora y una bebida por hora después. Para un evento de cuatro horas, planifica cuatro bebidas por persona. Esto ayuda a reducir el desperdicio y las compras innecesarias.
Guía para servir bebidas
Refresco: botella de 1 litro = 11 porciones (6 oz)
Ponche: 1 galón = 32 porciones (4 oz.)
Vino: botella de 750 ml = 6 porciones (4 oz.)
Licor: Botella de 750 ml = 15 a 18 porciones (1 oz.)
Alimentos y la cantidad apropiada para servir de un vistazo
Aperitivo
Reunión sin comida: de 4 a 6 bocados por hora
Reunión antes de una comida: 6 bocados en total
Reunión con aperitivos como plato principal: 8 a 10 bocados por hora
Platos principales para el almuerzo
Proteína: 4 a 6 oz.
Ensalada fría: 4 oz.
Pasta como acompañamiento: 3 oz.
Pasta como plato principal: 6 oz.
Pan: 1 panecillo
Platos principales para la cena
Proteína: 6 a 8 oz.
Ensalada de entrada: 1 puñado grande
Pasta como plato principal: 6 a 8 oz.
Lados calientes: 3 a 4 oz.
Pan: 2 panecillos
Sobras de comida que no se tiran a la basura
Si te sobra comida, congélala o mándala a casa con los invitados. Anímalos a traer contenedores reutilizables para llevar las sobras a casa.
Para los restos de comida que ya no se van a consumir, asegúrate de colocarlos afuera en el contenedor (bote) verde. El compostaje de los restos de comida y los residuos de jardín evitan que la materia orgánica termine en los vertederos, donde de otro modo generaría contaminación climática. El 97% de las comunidades que cumplen con los requisitos de la ley SB 1383, ahora ofrecen reciclaje de materia orgánica. Al compostar los restos de comida y rescatar los alimentos todavía comestibles y repartirlos a los necesitados, podemos reducir la contaminación climática el equivalente a 3 millones de automóviles cada año.
Con un poco de preparación, puedes organizar una alegre reunión esta temporada de fiestas que sea más económica para tu bolsillo y de beneficio para nuestro planeta.
Para obtener más consejos sobre cómo reducir los desperdicios de comida y reciclar correctamente, visita ReciclaMasCA.com.
El desperdicio de comida se dispara durante la temporada de fiestas. Con un poco de planificación, puedes ahorrar dinero, desperdiciar menos y tener más tiempo para celebrar. Los proveedores de catering y los restaurantes utilizan fórmulas sencillas para evitar la preparación excesiva. Una buena regla general es planificar entre un 10% y un 20% de más invitados que el número de confirmaciones de asistencia para cubrir a personas adicionales o los invitados con hambre.
Planificación de comidas que reduce desperdicios y costos
Incluye alimentos que sean fáciles de reutilizar o recalentar si no se consumen por primera vez. Las tostaditas, las botanas como cacahuates y pistaches, y las bandejas de verduras se pueden consumir en futuras comidas, a diferencia de los alimentos más difíciles de reutilizar, como los aperitivos que se echan a perder rápidamente.
Bebe más inteligentemente, desperdicia menos
Calcula dos bebidas por invitado durante la primera hora y una bebida por hora después. Para un evento de cuatro horas, planifica cuatro bebidas por persona. Esto ayuda a reducir el desperdicio y las compras innecesarias.
Guía para servir bebidas
Coloca contenedores etiquetados para recolectar los envases vacíos y no olvides intercambiar tus envases de bebidas etiquetados CA CRV (incluido vino y licores) por el reembolso correspondiente. Encuentra tu sitio de reciclaje más cercano en BotellasYLatas.com.
Alimentos y la cantidad apropiada para servir de un vistazo
Aperitivo
Platos principales para el almuerzo
Platos principales para la cena
Sobras de comida que no se tiran a la basura
Si te sobra comida, congélala o mándala a casa con los invitados. Anímalos a traer contenedores reutilizables para llevar las sobras a casa.
Para los restos de comida que ya no se van a consumir, asegúrate de colocarlos afuera en el contenedor (bote) verde. El compostaje de los restos de comida y los residuos de jardín evitan que la materia orgánica termine en los vertederos, donde de otro modo generaría contaminación climática. El 97% de las comunidades que cumplen con los requisitos de la ley SB 1383, ahora ofrecen reciclaje de materia orgánica. Al compostar los restos de comida y rescatar los alimentos todavía comestibles y repartirlos a los necesitados, podemos reducir la contaminación climática el equivalente a 3 millones de automóviles cada año.
Con un poco de preparación, puedes organizar una alegre reunión esta temporada de fiestas que sea más económica para tu bolsillo y de beneficio para nuestro planeta.
Para obtener más consejos sobre cómo reducir los desperdicios de comida y reciclar correctamente, visita ReciclaMasCA.com.